|
|
Ham-kaassaus Voor Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dikke plakken ham van elk ca. 75 gram
40 gram boter
40 gram bloem, ? liter melk
1 kippenbouillontablet
150 gram geraspte belegen kaas
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ham in kleine blokjes. Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en laat de roux, al roerende, 1-2 minuten zachtjes pruttelen.
Schenk, al roerende, beetje voor beetje de melk erbij en blijf roeren tot de saus glad gebonden is. Verkruimel de bouillontablet boven de saus en laat haar zachtjes ca. 5 minuten koken.
Roer de hamblokjes en de helft van de kaas door de saus en voeg naar smaak zout en peper toe.
Geef de rest van de kaas apart.
|
|
|